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AlimentationRecettes de purées
Recettes de purées pour bébé : faciles à faire soi-même
Des recettes de purées simples pour ton bébé, chacune en vidéo : quantités selon les recommandations suisses, sans sel ni sucre. Tu vois ici quelle purée convient à partir de quand, ce qui se congèle et comment réchauffer une purée en route.
- 10 recettes en vidéo
- Prêt en 15–35 minutes
- Sans sel ni sucre
- Quantités selon les recommandations suisses
Purées de légumes pour commencer
Pour les premières cuillères dès le début de la diversification, c’est-à-dire au plus tôt au début du 5e et au plus tard au début du 7e mois. Ces purées donnent deux portions, tu peux congeler la deuxième.
Dès la diversificationAvec vidéobouillie de riz à la citrouille
Purée de potiron au riz pour ton bébé : recette pour 2 portions selon les quantités recommandées par l'OFAG, avec une vidéo, les variétés de potiron adaptées et des conseils sur le riz, l'arsenic et la congélation.
Dès la diversificationAvec vidéopurée de patates douces et de panais
Purée de patates douces et de panais pour bébé : recette pour 2 portions avec vidéo, conseils sur l'âge, la consistance et les variantes, ainsi que sur la congélation et les repas à emporter.
Dès la diversificationAvec vidéopurée de carottes et de pommes
La purée de carottes à la pomme, c'est une première purée classique : recette pour 2 portions avec vidéo, conseils sur l'âge, la consistance, la pomme crue ou cuite à la vapeur, et comment la congeler.
Dès la diversificationAvec vidéopurée de courgettes et de pommes de terre
Purée de courgettes et de pommes de terre pour ton bébé : recette pour 2 portions selon les quantités recommandées par l'OFAG, sans sel, avec une vidéo et des conseils sur les courgettes amères, la congélation et les sorties.
Bouillie céréales-fruits dès 5 mois
Selon l’OSAV, une bouillie céréales-fruits convient au plus tôt dès 5 mois. L’avoine contient du gluten, le millet n’en contient pas. Ces bouillies donnent aussi deux portions et se congèlent.
Dès 5 moisAvec vidéobouillie d'avoine à la banane
Bouillie d'avoine à la banane : bouillie aux céréales et aux fruits à partir de 5 mois, composée de quatre ingrédients, prête en 15 minutes. Avec une vidéo et des conseils sur les flocons d'avoine, le gluten, le lait et la congélation.
Dès 5 moisAvec vidéobouillie de millet aux fraises
Bouillie de millet aux fraises : bouillie de céréales et de fruits sans gluten, à partir de 5 mois, prête en 15 minutes. Avec une vidéo et des conseils sur les baies surgelées, les allergies et la congélation.
Dès le 7e mois : purées avec des légumes riches en nitrates
Le fenouil, le chou-rave, les épinards et la betterave rouge sont riches en nitrates. Dès le début de la diversification, ils peuvent entrer de temps en temps dans la purée ; selon l’OSAV, ils posent moins de problèmes dès le 7e mois. Tu sers ces purées fraîches, sans les garder au chaud ni les réchauffer, c’est pourquoi chaque recette donne une portion.
Dès le 7e moisAvec vidéopurée de fenouil et de poires
Purée de fenouil à la poire pour bébé : une portion fraîche, étape par étape, avec une vidéo. À ce sujet : à partir de quand tu peux introduire le fenouil, comment faire cuire la poire à la vapeur et pourquoi tu ne dois pas réchauffer la purée.
Dès le 7e moisAvec vidéopurée de chou-rave et de brocoli
Purée de chou-rave au brocoli pour bébé : une portion fraîche avec des pommes de terre et de l'huile de colza, avec une vidéo. À ce sujet : à partir de quand le chou-rave est-il adapté ? Les nitrites et le brocoli comme amuse-bouches.
Dès le 7e moisAvec vidéobouillie de betterave et d'épeautre
Purée de betteraves rouges à l'épeautre pour bébé : une portion fraîche, étape par étape, avec une vidéo. À ce sujet : à partir de quand peut-on manger de la betterave rouge, le gluten dans l'épeautre, les nitrates et les selles rouges.
Dès le 7e moisAvec vidéopurée de petits pois et d'épinards
Purée de petits pois aux épinards pour bébé : une portion fraîche avec des pommes de terre et de l'huile de colza, avec une vidéo. À ce sujet : à partir de quand tu peux donner des petits pois, les légumes surgelés et pourquoi il ne faut pas réchauffer la purée d'épinards.
Réussir sa purée pour bébé
À partir de quand ?
En Suisse, la diversification commence au plus tôt au début du 5e et au plus tard au début du 7e mois. Les signes de maturité sont décisifs : ton bébé se tient assis avec un appui, tient sa tête et s’intéresse à la nourriture.
Diversification : quand et comment commencerSans sel, avec de l’huile
Selon l’OSAV, tu laisses de côté le sel, le sucre, le bouillon et les épices. Tu ajoutes en revanche un peu d’huile de colza, la quantité figure dans la recette.
Préparer à l’avance et congeler
Au réfrigérateur, une purée maison se garde jusqu’à 24 heures, congelée à −18 °C jusqu’à 2 mois. Tu ne réchauffes chaque portion qu’une seule fois.
Faire soi-même la purée de bébéLégumes riches en nitrates : frais
Les purées aux épinards, à la betterave rouge, au fenouil ou au chou-rave se servent fraîches : ne pas les garder au chaud, ne pas les conserver et ne pas les réchauffer.
Réchauffer la purée en route
Tu transportes la purée maison au frais et tu la réchauffes une seule fois sur place. Le plus simple est un chauffe-purée à batterie : le LIINI® 2.0 PRO contient jusqu’à 350 g et ne demande aucun réglage de température.
Questions fréquentes
À partir de quand mon bébé peut-il manger de la purée ?
En Suisse, tu commences la diversification au plus tôt au début du 5e et au plus tard au début du 7e mois de vie. C’est ce que recommandent l’OSAV, la SSN et Pédiatrie Suisse. Les signes de maturité comptent : ton bébé se tient assis avec un appui, tient sa tête et s’intéresse à la nourriture.
Quelle purée choisir en premier ?
En Suisse, selon la SSN, on commence le plus souvent par des légumes ou des fruits. Pour débuter, les variétés douces comme la carotte, la courge ou le panais conviennent bien, par exemple en purée carotte-pomme ou patate douce-panais.
Combien de temps se conserve une purée maison ?
Jusqu’à 24 heures au réfrigérateur et jusqu’à 2 mois congelée à −18 °C. Tu ne réchauffes chaque portion qu’une fois et tu jettes les restes. Les purées aux épinards, à la betterave rouge, au fenouil ou au chou-rave se servent fraîches et ne se conservent pas.
Faut-il du sel ou du sucre dans la purée ?
Non. Selon l’OSAV, tu laisses de côté le sel, le sucre, le bouillon et les épices. Tu ajoutes en revanche un peu d’huile de colza, la quantité figure dans chaque recette.
Puis-je réchauffer la purée en route ?
Oui. Emporte la purée au frais, par exemple avec un pain de glace, et réchauffe-la une fois sur place : dans un chauffe-purée à batterie, au bain-marie au restaurant ou au micro-ondes. Mélange bien et vérifie la température avant que ton bébé mange.
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